ITR
Instituto Tecnológico Restaurantero A.C.
Es una institución educativa privada, incorporada a la SEP,
especializada en la formación de recursos humanos para la operación y administración de los servicios de alimentos y bebidas, se dedica a la enseñanza superior y educación continua.
Su modelo educativo está basado en la construcción del conocimiento, propiciando un equilibrio entre teoría, práctica y un amplio programa de prácticas profesionales.
El ITR se caracteriza en ser dirigido por personas con amplio reconocimiento y trayectoria tanto en el ámbito de la Industria de alimentos y bebidas nacional e internacional, como en el ámbito académico, lo cual permite conocer ampliamente las demandas de la Industria y responder a ella a través de su modelo educativo.
Director General
Chef Philippe Ausina Ragot
- Egresado de la Escuela Superior Culinaria Ferandy, París, Francia.
- Trabajó en los hoteles Plaza- Athenée
en París y Loews en Monte-Carlo.
- Chef ejecutivo y director de alimentos y bebidas en cadenas hoteleras: Camino Real, Hyatt y Posadas.
- Coordinador del Área de Gastronomía de la Universidad Iberoamericana.
- Director del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana.
- Asesor, consultor y capacitador en la industria de alimentos y bebidas.
- ¿por qué estudiar gastronomía?
Aquí hay cuatro buenas razones
+ Empleo seguro
Porqué a diferencia de muchas carreras no está saturada
+ Porqué tienes un campo de trabajo amplísimo
Banquetes, cruceros, hospitales, casas de bolsa, bancos
y por supuesto en toda la industria de alimentos y bebidas
+ Porqué te da alas
Ya que no hay fronteras para la gastronomía tiene aplicación en México y en cualquier parte del mundo
+ Porqué es una carrera que mezcla el conocimiento la creatividad y la pasión
- ¿Por qué estudiar una carrera a nivel superior en dos años?
Aquí hay siete buenas razones
+ ¡Porqué no es un diplomado!
Es una carrera incorporada a la SEP a nivel superior en dos años
+ Porqué en el ITR obtienes título y cédula profesional de la SEP que te permite una pronta y mejor inserción en el mundo laboral
+ Porqué son dos años teórico-prácticos en el instituto y 480 horas (durante los dos años) en la industria de alimentos y bebidas
+ Porqué dos años te permiten saber en qué área te vas a especializar
+ Porqué sales con experiencia laboral ya que mientras cursas la carrera realizas prácticas profesionales en la industria
+ Porqué éste modelo es el que se aplica en Europa y como ya sabemos ¡con excelentes resultados!
+ Porqué el ITR es especializado y está dirigido por personas con amplia experiencia en el ámbito tanto laboral como académico
