Temario

• Evaluación Sensorial
  
• Gelificantes
• Espesantes
• Espumas
• Aires
• Esferificación
• Pardeamiento enzimático
• Deconstrucciones
• Cocina al vacío
• Liofilización

Inicio de Clases

• Agosto 10, 2012

Horario de Clases

• Viernes 07:00 a 10:00 horas

Duración: 5 meses

Pagos:

Inscripción: $ 2,200.00.

Mensualidad: $ 4,300.00.

• Incluye materia prima
• Se proporciona equipo, cuchillería y utensilios
• Seguro escolar
• ¡LO QUE PREPARAS, ES TUYO!